Senfsoße mit Spiegelei

Senfsoße mit Spiegelei

Darauf, das ich mittags immer koche, habe ich mich eingestellt. Für drei Personen zu kochen, das geht. Dazu brauche ich einfach mein Mittagessen zu sehr! Und da wir vor fast 20 Jahren eine Küche für uns im neuen Firmengebäude eingebaut hatten, klappt das auch ganz gut. Mutti kocht ja nun nicht mehr… Aber dafür eben ich! Zum Glück gibt es unsere Rita, welche mir hinterher das Chaos beseitigt, wenn ich es mal nicht schaffe, während des Kochens alles weg zu räumen. 😉 „Wenn man jeden Tag kocht muss es alles geben!“ hat sie immer gesagt.“ Ja, Recht hatte sie, nicht jeden Tag  Nudeln. Und so greife ich gern auch auf die einfachen Mittagsgerichte zurück, welche ich persönlich sehr gern esse. Spinat mit Ei, Kartoffeln und Quark, Quarkeulchen. Und natürliche Senfsoße mit Ei. Mhhh! Morgen bekommen wir jedenfalls Besuch. Eigentlich wollte er uns zum Essen einladen, aber hier ist es praktischer! Mal sehen, was ich auf den Tisch bringe. Eine Idee habe ich schon. Unverträglichkeiten oder Abneigungen gegen bestimmte Speisen habe ich schon abgefragt. 😉  Rohe Tomaten geht gar nicht. Na mal sehen…

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Erinnerungsstück.

Erinnerungsstück.

Mir fiel kürzlich die große, hellgrüne Glasschale meiner Mutter in die Hände. Sie hatte sie ständig in Gebrauch. Manchmal  benutzte sie diese als Dekoschale.  Weihnachtskugeln und Ostseemitbringel wanderten in deren Inhalt und dann wurde auch mal wieder Essen darin serviert. Kräuterquark oder Salate. Diese Schale ist nun zu meiner Lieblingsschale geworden. Als ich sie heute früh zu Hause so stehen sah dachte ich mir, sie könnte heute mal etwas Farbe vertragen. Und so nahm ich sie mit auf Arbeit. Hier seht ihr, was daraus geworden ist. Eine gemeineisame EISZEIT. 🙂

Schönes Wochenende! 

 

Gurken- Petersilien- Quark mit Pellkartoffeln, Zwiebeln und Tomaten

Gurken- Petersilien- Quark mit Pellkartoffeln, Zwiebeln und Tomaten

Mein Blick schweift vom Bildschirm auf das Telefon rechts neben mir. Es verrät mir, das es schon 11.42 Uhr ist! Mist, Zeit vergessen, es ist tatsächlich gleich Mittag! Naja, mein Gericht, welches ich mir für heute vorgenommen habe, braucht nicht viel Zeit. Zuerst die Pellkartoffeln aufsetzten, vielmehr die Pellkartöffelchen, es ist die kleine Version. 😉 Minikartoffeln, die schaffen das locker bis um zwölf. Und während diese auf voller Stufe im Wasser vor sich hin brodeln raspel ich die Gurke und schneide die Petersielie und verrühre alles mit den übrigen Zutaten und Gewürzen. Nun sind die Zwiebeln dran. Tiegel auf den Herd, Butter rein und die fertigen Kartoffeln zusammen mit den kleinen Tomaten und den Zwiebelringen nochmals etwas schmoren.

12.00 Uhr. Auf die Teller, fertig, los! 🙂

Spaghetti in einer Spinat- Parmesan- Sahnesoße mit Lachs

Spaghetti in einer Spinat- Parmesan- Sahnesoße mit Lachs

Heute mal wieder ein Foto vom Mittagstisch. Was heute auf den Tisch kam ist hier zu sehen. Ging schnell und schmecken tut`s auch. Gestern gab es etwas vom „Schachtelwirt“ für meine Männer, wie Antje immer zu sagen pflegt. 😉 Mc. Donald`s! 🙂 Da blieb die Küche nämlich kalt, denn ich war nicht da! Jaja und die Zeit, ich gebe es zu, die fehlte auch etwas… Und jeder Tag ist nicht wie der andere…

Punkt zwölf Uhr gibt`s Mittag!

Punkt zwölf Uhr gibt`s Mittag!

Meine liebe Mutti, Monika Glock, unsere Seniorchefin, ist letztes Jahr leider verstorben. Bis dahin hatte sie mittags immer für uns gekocht. Punkt um zwölf stand täglich pünktlich das Mittagessen auf dem Tisch. Ich musste ihr versprechen, das ich dies weiterhin tun werde. Und das habe ich. Ihr`s versprochen und nun löse ich es ein. Ich koche für meinen Mann – und Geschäftspartner 😉 – Sven, unseren Sohn Fritz und für mich. Und manchmal bekommt auch jemand anderes in der Firma etwas davon ab. Prämisse, länger als eine halbe Stunde sollte das Kochen nicht in Anspruch nehmen. Hat bisher gut geklappt. 😉 Anfangs wusste ich, ehrlich gesagt nicht, wie dies gehen soll. Zwischen der Arbeit. Es ist jedoch gar nicht so schwer.  Man muss es nur organisieren. Mir kommt dabei zu Gute, das ich leidenschaftlich gern koche. Mit einfachen, frischen Zutaten, Kräutern und Gewürzen. Was auf den Tisch kommt, poste ich hin und wieder auf meiner FritzGlock- Kochgeschichten-Facebookseite  www.facebook.com/FritzGlockKochGeschichten.  und ab nun auch hin und wieder hier. Warum? Weil`s mir Spaß macht! 🙂 Das kochen, servieren und fotografieren.